No hay mesa patria sin empanadas. Las salteñas, en particular, tienen ese toque especiado y un jugo único que las distingue, ideales para comer con las manos y acompañar con vino.

Originarias del norte argentino, estas empanadas mezclan tradición, picardía y sabor. Son perfectas como entrada o plato principal, y fáciles de preparar en casa.

 

Ingredientes 500 g de carne picada a cuchillo 2 cebollas grandes 1 papa hervida 2 huevos duros 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de ají molido Sal, pimienta y pimentón 12 tapas de empanadas criollas Paso a paso Rehogá la cebolla hasta que esté transparente. Agregá la carne picada y cociná 10 minutos. Sumá papa picada y los condimentos. Dejá enfriar y agregá el huevo duro en cubitos. Armá las empanadas y cerrá con repulgue. Horneá hasta que estén doradas o freílas si preferís.

Estas empanadas, bien jugosas y llenas de historia, son el bocado ideal para arrancar cualquier festejo patrio.