Estas empanadas son una de las estrellas de la cocina sin carne en Argentina. La humita casera lleva maíz, cebolla, leche y queso. Son un clásico de las reuniones familiares.

Podés usar choclo fresco o congelado. También se pueden hacer al horno o fritas, según el gusto.

 

Ingredientes 2 tazas de maíz cocido (puede ser en grano o rallado) 1 cebolla grande 1 taza de leche 1 cucharada de harina 100 g de queso fresco Sal, pimienta y pimentón 12 tapas de empanadas Preparación Rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar el maíz, la harina y la leche, y cocinar hasta espesar. Incorporar el queso fresco y los condimentos. Dejar enfriar el relleno y armar las empanadas. Cocinar en horno fuerte hasta dorar.