En medio del cierre de exportaciones de carne vacuna por 30 días anunciado por el Gobierno y del cese de actividades por parte de la Mesa de Enlace de todas las categorías de hacienda hasta el viernes 28 de mayo, la Dirección General de Aduanas (DGA) actualizó los valores referenciales de exportación bovina.

Según el organismo, la medida permite "identificar operaciones de subfacturación" en las exportaciones y ofrecer "herramienta para desarticular maniobras de evasión de impuestos" y "prácticas abusivas" que afectan el ingreso de divisas al mercado cambiario. Asimismo, los valores de referencia permiten abordar la "competencia desleal" de los operadores que no cumplen las normas. 

La decisión coordinada junto con el Ministerio de Desarrollo Productivo que dirige Matías Kulfas establece nuevos precios de referencia para distintos cortes discutidos previamente con los representantes del sector privado. 

 

La medida fue publicada en el Boletín Oficial bajo la Resolución General 4998 aumentó los precios de referencia fijados en enero por la DGA para cortes como bola de lomo, asado, cuartos traseros y delanteros, entre otros. 

Los destinos de las exportaciones para los que rige la normativa son China, Japón, Hong Kong, Tailandia, Corea del Sur, Filipinas y Taiwán.

Para arribar a estos valores, consensuados con el sector exportador, la Aduana consideró "fuentes de información internas y externas" que determinaron la necesidad de la actualización en los precios de referencia de exportación de la carne bovina.

 

Por otra parte, BAE Negocios anticipó que el acuerdo de Precios Populares para la venta de cortes vacunos se encuentra fuera de vigencia, según reconocieron desde el sector del consumo interno ya que el cierre de las exportaciones de carne constituyó el "golpe de gracia para este acuerdo". Las fuentes consultadas señalaron que al cerrar las ventas al extranjero, los establecimientos enrolados en el Consorcio Exportador ABC no cuentan con materia prima para abastecer a los supermercados y al Mercado Central.

Las distintas iniciativas se enmarcan en un contexto de aumento en los precios de los cortes de carne en el sector minorista que encarecen uno de los productos de consumo cotidiano por los argentinos y que acompaña la suba generlizada en el valor de acceso a los alimentos y bebidas. 

Hasta ahora ya se establecieron valores de referencia para las exportaciones de peras, manzanas, ajo, carne de cerdo, tomate perita, mosto concentrado, arándanos, leche en polvo, cebolla, papa, pasas de uva, corvina y carne bovina.

 

Cómo quedan los precios para la exportación de carne

Los valores detallados por la Aduana son en dólares por kilogramo a exportar: 

Cuarto delantero  4 dólares el kilo   Cuarto trasero  4,10 dólares el kilo  Cortes en juego perteneciente únicamente al cuarto delantero 4,60 dólares el kilo  Asado, incluso con vacío 3,60 dólares el kilo  Brazuelo 6,20 dólares el kilo Bola de lomo 5,10 dólares el kilo Cuadrada 5,10 dólares el kilo  Garrón 6,20 dólares el kilo  Recortes de troceo (Trimming) con un contenido de carne inferior al 80 % 2,48 dólares el kilo Recortes de troceo (Trimming) con un contenido de carne superior o igual al 80% 3 dólares el kilo Huesos resultantes del desposte, congelados 1,5 dólares el kilo Huesos resultantes del desposte, congelados; hueso de pierna 0,50 dólares el kilo Huesos resultantes del desposte, congelados; hueso pluma y hueso de pecho 1,3 dólares el kilo Huesos resultantes del desposte, congelados; hueso de cadera, hueso lumbar (bife angosto) y hueso de rodilla 1,4 dólares el kilo Huesos resultantes del desposte, congelados; hueso de cogote 1,6 dólares el kilo Huesos resultantes del desposte, congelados; hueso de bife ancho y hueso de aguja 1,45 dólares el kilo Carne de animales de la especie bovina, congelada; los demás cortes (trozos) sin deshuesar, excepto: medias canales incompletas, cuartos delanteros incompletos, bife angosto, cuadril, lomo, pierna mocha, rueda, cuarto pistola, asado incluido con vacío, bifes, ossobuco, pecho, espinazo 1,94 dólares el kilo