La humita es uno de los platos más tradicionales del noroeste argentino. Su textura suave y sabor dulce-salado la convierten en una opción ideal para celebrar fechas patrias.

Se puede hacer en olla, sin complicaciones y con ingredientes simples. En esta versión, se destaca la cremosidad del maíz y el queso fundido.

Ingredientes 6 choclos frescos 1 cebolla 1 cucharada de azúcar 1/2 taza de leche 150 g de queso fresco Sal, pimienta y pimentón

 

Paso a paso Rallá los choclos y reservá su jugo. Rehogá la cebolla picada y agregá el maíz. Sumá la leche, el azúcar y cociná revolviendo hasta espesar. Agregá el queso en cubos y cociná 5 minutos más. Serví caliente con pimentón espolvoreado.

La humita no solo alimenta: conecta con la tierra, la memoria y las raíces de una patria con identidad.