Mate cocido espumoso con azúcar negra: tradición en taza
Bien criollo, económico y reconfortante. El mate cocido espumoso vuelve con fuerza en fechas patrias por su sabor auténtico.
Este infaltable de las casas argentinas se transforma en la estrella de las mañanas patrias. Simple, rendidor y con mucho sabor.
La espuma se logra con un truco simple que lo vuelve más cremoso y especial.
Ingredientes 1 litro de agua 4 cdas. de yerba mate Azúcar negra o común, a gusto Paso a paso Herví el agua, bajá el fuego y agregá la yerba. Revolvé y cociná 2 minutos. Colá en una jarra. Batí con cuchara para generar espuma. Serví en taza con azúcar negra.
El mate cocido es una tradición que calienta el alma y se disfruta en cualquier rincón del país.