Llega Año Nuevo y es una ocasión especial en todo el mundo, llena de rituales y simbolismos para atraer la buena suerte y la prosperidad.

Y como no podía ser de otra manera, la gastronomía juega un papel fundamental en estas celebraciones.

Pero mientras que en algunos lugares se disfruta de una cena festiva, en otras partes del mundo la gente recibe el año con comidas especiales.

 

 

1. ¡Fideos largos para una larga vida! (Japón)

un plato de fideos de trigo sarraceno largos y finos.

¿La razón? Se cree que su longitud simboliza la longevidad y la buena salud para el año que comienza.

 

En Japón, la tradición de Año Nuevo es comer "toshikoshi soba",2. ¡Uvas a la velocidad de la luz! (España)

En España, la tradición de las 12 uvas es un clásico de Año Nuevo.

A la medianoche, con cada campanada, se debe comer una uva, pidiendo un deseo para cada mes del año. ¡Pero cuidado!

No es tan fácil como parece, ya que hay que comerlas todas antes de que termine la última campanada.

 

3. ¡Lentejas para la prosperidad! (Italia)

En Italia, las lentejas son el plato estrella de la cena de Año Nuevo. Su forma redonda, similar a la de las monedas, simboliza la riqueza y la prosperidad.

Se cree que comer lentejas en la última noche del año atrae la buena fortuna y asegura un año lleno de abundancia. }

 

4. ¡Arenque en escabeche para... ¿la resaca? (Polonia)

En Polonia, el arenque en escabeche es un plato típico de Año Nuevo.

Aunque su sabor puede no ser del agrado de todos, se cree que su consumo ayuda a combatir la resaca.

¿Será cierto? Quizás sea mejor no comprobarlo y optar por un buen desayuno al día siguiente.

 

5. ¡Tamales para compartir! (México)

En México, los tamales son un platillo tradicional para celebrar la Navidad y el Año Nuevo. Se trata de una masa de maíz rellena de diferentes ingredientes, envuelta en hojas de maíz o plátano y cocida al vapor.

Lo más curioso de esta tradición es que la preparación de los tamales suele ser una actividad comunitaria, en la que participan familiares y amigos.