Se lanzó la guía Por qué Vegan, un material de acceso gratuito y para todo público que busca transmitir información clara y basada en ciencia sobre las razones éticas, ambientales y de salud que propone el veganismo.

Es una iniciativa de DifusiónV, una red de organizaciones que promueve la reflexión respecto a lo que las personas consumen a diario y a sus formas de producción; es decir, sobre las industrias relacionadas con la elaboración de alimentos y otros productos de origen animal, y el impacto ambiental que dicha producción conlleva.

En la guía Por qué Vegan se abordan aspectos que tienen que ver con los métodos para la producción, cría y uso de animales destinados a la alimentación, a través de productos como carne, huevos, leche, peces, entre otros. También, los modos de entretenimiento, moda y experimentación científica para la industria cosmética, bélica y farmacéutica, que utilizan animales.

Federico Callegari, director ejecutivo de DifusiónV, expresó: "Las personas sostenemos prácticas alimentarias mayormente guiadas por la costumbre y las creencias, pero esto no tiene porqué ser siempre así. Hace 50 años fumar era una práctica extendida y hasta promovida, y hoy eso cambió. De eso hablo: de cuestionar qué comemos, y el impacto que tienen nuestras elecciones en el planeta y en quienes lo habitamos. Para poder tomar decisiones informadas y alineadas con nuestros valores".

Además, agregó: "Lo que buscamos es concientizar, desde el diálogo y la empatía, acerca de aquellas prácticas que entendemos deben transicionar en pos de lograr un mundo sostenible y con menos violencias".

Los interesados ya pueden pueden descargar sin costo la guía en la web https://www.porquevegan.org/