Como cada año, el 17 de marzo bares de todo el mundo se visten de verde para San Patricio. Argentina no es la excepción. El sector gastronómico lanza acciones para animar el consumo y unirse a la celebración que tiene como gran protagonista a la cerveza. 

Es una festividad de origen cristiano : conmemora la muerte del patrono de Irlanda, San Patricio, que en realidad nació en Escocia. La tradición de la cerveza comenzó con los irlandeses que emigraron a América. En esta fecha se celebran las costumbres que hacen a la identidad de ese país, con símbolos como los duendes y los tréboles . Se cuenta que San Patricio sacó el Shamrock , famoso trébol de tres hojas, para explicar la Santísima Trinidad.

 

Dónde celebrar San Patricio

Hoy, las canillas de las barras porteñas desbordan de cervezas verdes o de estilos irlandeses para un festejo que incluye juegos, disfraces y promociones. Algunas de las propuestas:

 En Growlers Palermo habrá decoración alusiva, una canilla especial con la variedad verde, DJ en vivo, maquillaje artístico y malabaristas con fuego . Además, se puede adquirir un "Pase San Patricio" que incluye una cerveza verde, una "Bomba del Duende" (cerveza verde con un chupito de whisky) y cotillón.  El bar Desarmadero y su local hermano festejarán con dos cervezas normalmente irlandesas elaboradas por Conatus Brewing: la I rish Red y la Dry Stout. Se ofrecerá un combo de un vaso coleccionable con diseño de Coni Curi. Lado V regalará pintas de cerveza a las primeras 50 personas que lleguen con un vestuario o detalle representativo de la celebración. Servirán la icónica "birra verde".  Galpón de Tacuara sumará por única vez a la cerveza Irish Red –estilo irlandés icónico del festejo– en el Happy Hour de todos sus bares y estará disponible con 2x1 durante toda la noche.  El gran patio cervecero Bierlife tendrá su clásico festejo en San Telmo: shows en vivo desde las 19, magia, música, humoristas, bailarines, Dj's, maquillaje y buenas pintas. 

Fuera de los locales, otras empresas vinculadas hacen sus propuestas: Uber propone "dejar el auto en casa" a quienes festejen San Patricio y ofrece 50% de descuento. Entre los ecommerce, Craft Society sale con promoción de hasta un 40% e invita a probar suerte en una ruleta cervecera online y Siempre en Casa regala 10 latas a quienes decidan usar el servicio por primera vez.

Las pintas preferidas

Según datos de una encuesta de Gelt, la app de cashback especialista en consumo, el 90,2% conoce la festividad, pero celebrarlo es muy distinto: sólo el 27,6% lo festejó alguna vez. Un 44.3% nunca y un 28.1% en varias ocasiones. De acuerdo con los datos, la cerveza preferida es la rubia por más del 50% de los encuestados en todas las generaciones. Para los más jóvenes, centennials y millennials, después de la rubia, compiten la roja y la IPA. 

Fanbag, empresa de regalos de experiencias, compartió el punto de vista de Dante Piemonte, sommelier de Cervecería Federal y chef de La Estrella Federal, apasionado en el tema. "Si bien la tradición se originó en Irlanda, donde se fabrican cervezas muy espesas, con un fuerte componente de malta, que impuso en todo el mundo la variedad negra Stout, hoy en día, la tendencia es consumir cervezas artesanales, lupuladas y muy aromáticas. IPA y APA son las cervezas del momento", señala el comunicado. Despuntan ahora las Sour Beer, ácidas y con agregado de frutas y especias.

Algunos optan por el delivery. La app Rappi realizó un relevamiento de las preferencias de consumo de los usuarios y prolongaron que los sábados son los días en los que se registraron más pedidos de cerveza, seguidos de los viernes y los jueves.