La comercialización de trigo de la campaña 2020/21 se encuentra por debajo del promedio de la campaña anterior y con un mayor porcentaje de operaciones a fijar, de acuerdo a estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). El dato a tener en cuenta es que las exportaciones de diciembre a febrero, más los embarques programados para marzo, suman 4,7 millones de toneladas, un volumen inferior a los negocios de las últimas cuatro campañas. De acuerdo a estadísticas del Ministerio de Agricultura, hasta el 3 de marzo se comercializaron 10,9 millones de toneladas. De este volumen, los exportadores se hicieron de 9,2 millones de toneladas, que representan un 92% de las 10 millones proyectadas para este sector.

La molinería, que venía rezagada en cuanto a compras, pisó el acelerador en las últimas semanas y  hasta el momento lleva adquiridas  1,7 millones de toneladas, cifra que le permite acercarse al nivel de las últimas campañas. La BCR destacó que además del menor volumen de operaciones, un 25% de las compras realizadas no tienen precio fijado, que representa una proporción mayor, cuando se compara tanto con la campaña 2019/20 como en el promedio de los ciclos anteriores.

La cosecha del trigo 2020/21 alcanzó las 17 millones de toneladas, producción que se vio golpeada por el clima. Los privados y el Estado esperaban entre 20 y 21 millones de toneladas, pero la seca pulverizó estas expectativas. Este menor tonelaje no puso en peligro el abastecimiento de materia prima para el mercado interno, pero generó tensiones entre molinos y exportadores, que pudieron cerrarse en el marco de la Mesa de Trigo, un espacio de diálogo entre el Gobierno nacional y la cadena de valor del cultivo.

El precio del trigo

¿Cuál es el comportamiento del precio internacional del cereal?  En febrero se registró el máximo histórico de los últimos siete años, cuando en Chicago trepó a 249 dólares por tonelada. A partir de ese techo, las cotizaciones ingresaron en una fase de volatilidad, mientras que en la plaza local se mantuvieron con mayor estabilidad, pero todavía lejos de los buenos valores que alcanzaron en enero.

Al analizar esta reducción en el ritmo de operaciones, la entidad bursátil remarcó que responde a dos factores puntuales. Por un lado, la caída entre diciembre y febrero se explica en los problemas logísticos que las terminales portuarias de Rosario y Buenos Aires atravesaron a finales de 2020, además de la caída en los rindes de la cosecha en el norte y centro del país.

Según explicaron desde la bolsa rosarina, el avance de la campaña en el centro y sur bonaerense,  permitían anticipar una recuperación en los envío al exterior. “Esto no ocurrió, el tonelaje exportado en febrero fue el menor de los últimos cinco ciclos y esta tendencia se mantendría en marzo”, advirtieron.

Mientras se cierran las ventas del trigo de la presente campaña, y con todas las miradas puestas en una cosecha gruesa golpeada por la falta de lluvias, la siembra de fina 2021/22 ya desanda su camino. Según adelantó BAE Negocios, las subas en los precios internacionales de los fertilizantes pusieron una pausa en la adquisición de este insumo. En este punto, fuentes vinculadas al negocio señalaron que los productores y empresas con mayor espalda financiera cerraron sus compras durante la segunda parte de 2020, aprovechando los muy buenos valores de los granos y una relación entre insumo y producto favorable.

De este modo, aunque se adelantaron operaciones, todavía queda sin definir un buen trayecto de la precampaña comercial, que empezará a cerrarse en la medida que avance la cosecha de soja y maíz.

Si bien se adelantaron operaciones, queda un volumen sin cerrar en la precampaña comercial de la próxima siembra fina, que empezará a definirse cuando avance la actual campaña gruesa. El mercado local se encuentra abastecido, y de acuerdo a estadísticas oficiales, la importación de fertilizantes en 2020 fue récord, por lo que no habrá problemas de desabastecimiento.