Un estudio elaborado hace algunos años por Vinos de Chile determinó una segmentación básica de consumidores:

Sweet seeker: Siempre en los estudios hay un subgrupo en el que el dulzor es el que gatilla la compra. Hay más mujeres en este segmento.Old Fashion: En general son personas que se autoperciben como mucho más conocedores de vinos. Le dan importancia a la tradición, el concepto del heritage, los vinos de origen. Se inclinan mucho más al perfil europeo, vinos con mucho más tanino, con colores ladrillo, más evolucionados, más fenólicos, más duros. Son los que llevan el vino de regalo para la comida y eligen la etiqueta más cara para impresionar pero también se toman el vino solos.Exploradores: matrimonios más jóvenes que van con una compra segura y llegan a la tienda con una lista pero están dispuestos a explorar orígenes. Este grupo es de personas que no toman solos sino que son más de compartir el vino en celebraciones, cenas. Se inclinan por ejemplo por vinos que tienen más madera. Los de carácter herbáceo son aceptados en relación con la gastronomía.