Las costillitas de cerdo son uno de los cortes más valorados en la parrilla argentina. A diferencia de los ribs estadounidenses, más largos y con marinados dulces o ahumados, las versiones locales se destacan por su tamaño compacto, carne tierna y jugosidad natural.

Se obtienen de la zona de la costilla del cerdo y aportan más carne sobre el hueso, lo que las vuelve sustanciosas y perfectas tanto para el fuego como para el horno.

Cómo conseguirlas con descuento

El cerdo se mantiene como alternativa estable y nutritiva. En el caso de las costillitas, el kilo cuesta alrededor de $6.000, pero con promociones de Cuenta DNI se paga $3.900, gracias al reintegro del 35%.

El beneficio se activa abonando con QR a través de la app, y el ahorro se acredita en la cuenta dentro de los 10 días hábiles posteriores a la compra.

Tips para cocinarlas en la parrilla Fuego medio-bajo: la cocción lenta conserva jugosidad. Marinado previo: hierbas, ajo, limón y aceite realzan el sabor. Sin fuego directo: colocarlas al costado de las brasas evita que se quemen por fuera. Con papel aluminio: ayuda a mantener humedad y ternura. Reposo antes de cortar: cinco minutos fuera del fuego mejoran la textura y el sabor. Recetas irresistibles con costillitas A la cerveza y miel. Glaseadas con barbacoa casera. Estofado con verduras. Al horno con mostaza y hierbas. Tacos desmenuzados con salsa picante. Caramelizadas con reducción de vino tinto.