El corte de carne de $3800 que reemplaza al matambre
Cuesta casi la mitad que otros cortes populares y se transforma en una opción rendidora y sabrosa para cocinar de mil maneras: a la pizza, al horno, a la olla o a la parrilla.
Si buscás un corte de carne económico y versátil, el azotillo es la alternativa ideal. A $3.800 el kilo gracias a descuentos con Cuenta DNI, se consigue en carnicerías y supermercados y es conocido como el "falso matambre" por la cantidad de recetas que admite.
Se trata de una pieza fibrosa y sabrosa, proveniente del cuello o cogote del animal. Su textura se ablanda en cocciones largas, liberando colágeno y logrando una carne tierna, jugosa y con mucho sabor.
El azotillo se adapta a todo tipo de preparaciones:
- Azotillo a la pizza: cocinado previamente, con salsa, mozzarella y orégano al horno.
- Estofado o guiso: ideal para cocción lenta con verduras y vino.
- Desmechado: perfecto para sándwiches, tacos o rellenos.
- Arrollado tipo matambre: relleno y al horno.
- Hamburguesas caseras: molido, con un equilibrio justo de carne y grasa.
- Puchero o locro: suma sabor y consistencia al caldo.
El precio habitual del azotillo ronda los $5.800 por kilo, pero con la promoción del 35% de reintegro de Cuenta DNI en carnicerías, se paga $3.800. El beneficio aplica a pagos con QR o Clave DNI en locales adheridos.
Con estas características, el azotillo se consolida como un corte económico y versátil, perfecto para reemplazar al matambre y lucirse en la mesa de cualquier familia argentina.
