Hay cortes que pasan desapercibidos, pero cuando se prueban, se convierten en favoritos. El asado banderita es uno de ellos: un corte fino, tierno y con el punto justo de grasa, perfecto para la parrilla o el horno. Muchos lo confunden con la falda, aunque tiene una textura más blanda y un sabor más jugoso, ideal para quienes buscan comer bien sin gastar de más.

Su versatilidad lo vuelve un aliado en cualquier receta: se luce con papas, verduras asadas o simplemente con chimichurri. Cocinado despacio, gana una terneza increíble que lo posiciona como una de las mejores opciones económicas y sabrosas de la carnicería.

Un corte criollo con mucha historia y sabor

El asado banderita proviene de la parte baja de las costillas y combina carne, grasa y hueso en el equilibrio perfecto. Su formato alargado y fino hace que se cocine rápido, logrando una capa exterior crocante y un interior tierno.

Cada tira incluye una o dos costillas pequeñas, lo que garantiza una cocción pareja. Por eso se volvió un clásico en parrillas familiares, donde el tiempo es clave y el bolsillo manda.

Ideal para la parrilla… pero también para el horno

A diferencia de otros cortes, el banderita no necesita marinadas ni largas preparaciones. Basta con un toque de sal gruesa y fuego parejo. En menos de 30 minutos, ofrece una carne dorada por fuera y jugosa por dentro.

También se adapta al horno, a la plancha o incluso en tacos y sándwiches: se corta fácil y mantiene su sabor intenso, con ese gustito clásico del asado argentino.

Cuánto cuesta y cómo conseguirlo más barato

En carnicerías y supermercados, el kilo de asado banderita ronda los $10.900, pero con los descuentos del 35% de Cuenta DNI, el valor baja a unos $7.085.

Esto significa un ahorro de casi $3.800 por kilo, una diferencia que permite disfrutar un corte de calidad sin que se resienta el presupuesto familiar.

Aprovechar las promociones del Banco Provincia es una buena forma de sumar proteína y mantener la parrilla encendida sin gastar de más.