Todo comenzó en la década del 40' para poder diferenciarse del vegetarianismo. El movimiento del veganismo lo inició Donald Watson quien hizo de su convicción un estilo de vida que derivó en la fundación de uno de los movimientos sociales más importantes en el siglo XXI. 

Las primeras reflexiones y mensajes que transmitió Watson para comenzar con un nuevo movimiento a nivel mundial, se publicaron en 1944 en el primer número de The Vegan News. “La indiscutible crueldad asociada con la producción de productos lácteos ha dejado en claro que el lacto-vegetarianismo no es más que un punto intermedio entre el consumo de carne y una dieta civilizada y verdaderamente humana, y creemos, por lo tanto, que durante nuestra vida en la tierra debemos tratar de evolucionar lo suficiente como para hacer el ‘viaje completo’”, fue uno de los primeros mensajes que se encontraron en el periódico. 

Todos los 1° de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo, que se convirtió en un estilo de vida buscando promover el respeto por los animales y apela a luchar para acabar con la explotación y prácticas que le causen sufrimiento o la muerte. 

Las personas que se adhieren a dicho movimiento, evitan consumir todo tipo de carne, y a diferencia de los vegetarianos, estos excluyen de su dieta los huevos, lácteos y miel (todos productos derivados de animales). Además, no utilizan vestimentas o calzados de cuero o piel, aunque ya en muchos países exista una ley que prohibe tal actitud. 

A pesar de las advertencias y resistencia de los médicos, al señalar que este tipo de dieta no aporta al organismo vitaminas y minerales que son necesarios para llevar una vida sana y saludable sin necesidad de ingerir suplementos, cada vez son más las personas que deciden adherirse a este tipo de vida.