La semana gastronómica organizada por A.C.E.L.G.A. que celebra los productos de estación volvió en julio con el brócoli, la espinaca, el jengibre y el limón como protagonistas en platos y menús de 88 restaurantes de todo el país. Hoy es el último día para aprovechar esta propuesta de la que participan 10 ciudades de Argentina.

Julián Díaz, propietario de 878 Bar, Los Galgos y La Fuerza, comenta: "Este es el cuarto invierno en el que celebramos MESA. Ya destacamos muchos productos, como los alcauciles platenses, los quinotos, la coliflor, el kale, los pomelos, los porotos y los repollitos de Bruselas. Ahora elegimos dos productos de la huerta como el brócoli y la espinaca. A mí me encantan. También elegimos jengibre, que hasta hace poco tiempo no se cultivaba en el país y ahora lo encontramos en la verdulería. Y el limón, un cítrico tan relevante para la Argentina, tanto que somos el primer productor mundial de limones. Es una semana muy especial para disfrutar en los restaurantes, pero también para aprender más de estos productos y promover su consumo en casa".

La zona del conurbano bonaerense y en general los cinturones hortícolas de las grandes ciudades son los lugares donde se concentra la producción del brócoli. Las espinacas se cultivan en todos los cinturones verdes, destacándose algunas zonas de mayor relevancia como Cuyo, Litoral y Buenos Aires. En tanto, respecto al Jengobre, los mayores productores mundiales son India, Sri Lanka y China, Nigeria, Brasil. El jengibre jamaiquino está considerado uno de los mejores en calidad. En Argentina los cultivos se realizan en el Noreste, particularmente en la provincia de Misiones.