Si bien la oferta de rosca de Pascuas ya se ve desde hace dos semanas en las panaderías y confiterías, la opción de preparar un producto casero para celebrar las fiestas este domingo siempre es una buena oportunidad para poner manos en la masa.

Aquí presentamos una propuesta fácil y sencilla para experimentar una rosca de pascua hecha en casa que proporcionó Levex. Esta receta es para realizar dos roscas grandes de 450 gramos.

 

Ingredientes para rosca de Pascua

• Harina 400,00 gr.
• Sal 10,00 gr.
• Azúcar 80,00 gr.
• Leche en polvo 5,00 gr.
• Es vainilla C/N
• Manteca 50,00 gr.
• Agua 140,00 gr.
• Huevos 2uni
• Levex levadura seca instantánea 1 sobre

 

Ingredientes para decorar la rosca de Pascua 

• Crema pastelera, cantidad necesaria
• Azúcar granela, cantidad necesaria
• Cerezas e higos a gusto
• Huevo para pintar, 1 unidad

Paso a paso, como hacer una rosca de Pascua casera 

Colocar en un bowl todos los ingredientes menos la manteca

Amasar hasta lograr formar una masa lisa

Incorporar la manteca y volver a amasar hasta que se integre

Dejar descansar durante 20 minutos

Dividir el bollo en dos partes iguales y volver a bollar suavemente

Hundir con el dedo el centro del bollo hasta llegar al otro lado

Estirar hasta formar una corona, acomodar en lata y dejar leudar hasta que duplique su tamaño

pintar con huevo decorar con crema pastelera y las cerezas e higos

Cocinar en horno bajo (170°c) durante 20 a 25 minutos

Al salir del horno pintar con la mermelada reducida y espolvorear con el azúcar granela