El corte de que es una "mantequita" en los guisos a menos de $3000
Con los aumentos constantes en los precios de la carne, muchos argentinos buscan alternativas económicas sin resignar sabor. Entre los cortes más elegidos para cocciones largas como guisos y estofados, aparece una opción que combina terneza, jugosidad y un costo accesible: alrededor de $3.000 el kilo.
El espinazo es un corte ubicado en la columna vertebral de la res, con carne adherida al hueso. Esta combinación permite que durante la cocción lenta, la carne se ablande y los huesos liberen gelatina, aportando un sabor único a caldos, sopas y guisos. Es una pieza ideal para quienes buscan comidas caseras, ricas y económicas.
Al cocinarse a fuego lento, el espinazo absorbe todos los condimentos y sabores del guiso. A diferencia de otros cortes seleccionados para estofados, como el osobuco, su textura se mantiene tierna incluso en preparaciones prolongadas, convirtiéndolo en un favorito de chefs y cocineros hogareños.
Combina con todo tipo de recetasEl espinazo es perfecto para guisos, estofados y pucheros. Su hueso aporta gelatina natural, lo que mejora la consistencia del caldo y potencia el sabor. Además, se puede combinar con verduras, legumbres o papas, logrando platos abundantes, nutritivos y económicos.
Precio accesible y descuentos imperdiblesActualmente, el kilo de espinazo ronda los $3.000, pero los consumidores pueden acceder a importantes ahorros utilizando la billetera virtual del Banco Provincia, Cuenta DNI.
Este sábado 20 de septiembre habrá un 35% de descuento en carnicerías, pescaderías y granjas adheridas, reduciendo el precio a tan solo $1.950 por kilo.
Para beneficiarse, solo hay que pagar con Cuenta DNI en los comercios adheridos. La promoción es válida durante toda la jornada del sábado y aplica tanto para compras pequeñas como grandes, ideal para quienes planean guisos familiares o estofados para varios días.
Ideal para planificar comidas semanalesGracias a su bajo costo y versatilidad, el espinazo se convierte en un aliado perfecto para organizar el menú semanal. Los cocineros recomiendan aprovechar los descuentos para comprar en cantidad y congelar porciones, garantizando ahorro y sabor en cada comida.
Una opción económica sin resignar calidadAunque muchos piensen que los cortes más económicos sacrifican calidad, el espinazo demuestra lo contrario. Con una cocción adecuada, es posible lograr platos tiernos, jugosos y llenos de sabor, sin gastar más de lo necesario y aprovechando las promociones de Cuenta DNI para estirar el presupuesto familiar.
