En un contexto de bolsillos ajustados, cada vez más familias buscan opciones que combinen calidad, sabor y rendimiento. Y entre los cortes de carne más elegidos, hay uno que se ganó el título de "favorito del mes": la picaña.

Este corte, típico de la cocina brasileña y ubicado en la parte superior del cuadril, conquistó el paladar argentino por su equilibrio perfecto entre carne magra y grasa. Además, su cocción es sencilla y garantiza una textura tierna, ideal para parrilla, horno o plancha.

Por qué la picaña es un éxito

Su capa de grasa externa actúa como un "escudo natural" que conserva la jugosidad y potencia el sabor durante la cocción. Al mismo tiempo, su contenido de proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del complejo B la convierte en una opción nutritiva y equilibrada.

Para los que buscan cuidar la alimentación sin resignar placer, la picaña ofrece una alternativa sabrosa y saludable, con un excelente rendimiento por kilo.

Cómo conseguirla a menos de $6.000

Gracias a los descuentos de Cuenta DNI, la picaña puede conseguirse a $5.590 por kilo, un precio difícil de igualar.

Para acceder al beneficio, solo hay que pagar con QR desde la app en carnicerías, granjas o pescaderías adheridas.

Tips de cocción para lograr el punto perfecto

Antes de cocinarla, dejá la carne a temperatura ambiente durante media hora. No retires la grasa: será la clave para lograr una costra dorada y una textura jugosa.

Si la hacés al horno, colocala con la grasa hacia arriba para que se derrita y bañe la carne durante la cocción.

Recetas simples con picaña

• Picaña al horno con papas rústicas: ideal para un almuerzo familiar.
• Tacos de picaña con cebolla morada y chimichurri criollo: opción rápida y sabrosa.
• Sándwich caliente de picaña y provolone: aprovechá las sobras con estilo gourmet.
• Brochettes de picaña y vegetales grillados: livianas y perfectas para el verano.