La carne sigue siendo protagonista en la mesa de los argentinos. Rica en proteínas, hierro y vitaminas, es un alimento clave para una dieta equilibrada. Pero no todos los cortes tienen el mismo precio: hoy hay una alternativa que combina sabor, ternura y buen precio, ideal para quienes buscan ahorrar sin resignar calidad.

¿Qué corte es más jugoso que el lomo?

Se trata de la paleta, un corte que proviene del hombro delantero de la res. Amplio y con fibras que, bien cocinadas, se vuelven sumamente tiernas, es muy rendidor y versátil. Por su textura y capacidad de absorber sabores, se adapta tanto a guisos y estofados como a parrilla o horno, convirtiéndolo en uno de los favoritos de las cocinas familiares.

Beneficios nutricionales de la paleta

La paleta no solo es económica, sino también nutritiva. Es una fuente de proteínas de alta calidad, hierro y minerales esenciales, aportando nutrición completa sin necesidad de gastar en cortes premium. Su relación precio-calidad la convierte en un corte estratégico para cualquier menú.

Cómo conseguir paleta a $6.300

Gracias a Cuenta DNI, la billetera digital del Banco Provincia, se puede acceder a 35% de reintegro en carnicerías adheridas. Con este beneficio, la paleta puede conseguirse por $6.175 el kilo, frente a un precio de mercado que ronda los $9.500.

• Tope de reintegro: $6.325 por persona (compra hasta $17.000)

El próximo beneficio estará activo el sábado 20 de septiembre, ideal para abastecerse de cortes económicos y de calidad. Se accede pagando desde la app, ya sea con QR o Clave DNI, en locales adheridos de la Provincia de Buenos Aires.

Recetas con paleta: ideas para todos los gustos

• Guiso tradicional de paleta: cocción lenta con papas, zanahorias y cebolla, perfecto para días fríos.
• Paleta al horno con hierbas: romero, tomillo y ajo para un exterior dorado y jugoso por dentro.
• Estofado con vino tinto: cocción lenta, ideal con puré o arroz.
• Paleta a la plancha: cortes finos, sellados rápido, conservando sabor y jugosidad.
• Paleta desmechada: para tacos, empanadas, sándwiches o relleno de pastas.
• Cazuela con verduras: nutritiva y rendidora, con verduras de estación.
• Braseada con cerveza: cocida lentamente con especias, textura suave y sabor profundo.