El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, adelantó que el Gobierno presentará un proyecto que permitirá pagar propinas por medios electrónicos, "una práctica común en el mundo pero que los argentinos no podían elegir".

Si bien se estimaba que las propinas podrían ser obligatorias próximamente, el ministro brindó más detalles en su cuenta de X: "La propina seguirá siendo voluntaria, de ninguna manera será obligatoria. En definitiva, el único cambio es que podrá sumarse al ticket. Tampoco será parte del salario, por lo que no generará ninguna contingencia laboral a los empresarios del sector".

En su análisis, se trata de un proyecto "donde todos ganan: trabajadores, empresarios y consumidores. Dar más opciones siempre es beneficioso. De eso se trata un sistema de mayor libertad económica que propone el Presidente Javier Milei". Asimismo, remarcó que habrá "más detalles pronto".

Durante esta semana trascendió que el gobierno de Javier Milei estaría preparando un proyecto que determinara la obligatoriedad de las propinas, aunque Sturzenegger lo desmintió con la reciente publicación. De todas formas, se trata de un cambio histórico que formalizará las propinas en las facturas que los clientes pagan en los comercios gastronómicos. 

Según el portal Infogremiales, el Presidente firmaría a la brevedad este decreto que “mejorará los salarios del sector gastronómico” y que solucionaría el tema de la falta de efectivo, que muchas veces deja a los mozos sin su propina, llevando adelante un viejo anhelo de Luis Barrionuevo, titular de Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la Argentina.

Si bien en este caso la propina continuará siendo voluntaria y no será parte del salario, en 2019 Barrionuevo buscó que así sea. En ese entonces, el líder sindical había solicitado que la misma figure de manera oficial en las facturas de los establecimientos gastronómicos, con un laudo del 14%, 16% o 18% del total, según la categoría y facturación del local.

En qué países del mundo hay propina obligatoria 

En la Argentina la propina no es obligatoria en la actualidad, aunque según los usos y costumbre es común que los clientes dejen un 10% del total de la cuenta en el caso de que les haya gustado el servicio, pero en varias partes del mundo la propina está incluida en la factura.

El caso más cercano es el de Brasil, que carga un 10% adicional bajo el concepto “servicio” en la cuenta. Algo similar ocurre en Francia, dónde el servicio está generalmente incluido en la cuenta (service compris), aunque también es común dejar una pequeña propina adicional que varía entre el 5 y el 10% si el servicio fue muy bueno.

En los Estados Unidos la propina no es técnicamente obligatoria, pero sí es una cuestión cultural dejar entre un 15 y 20% del total del ticket. Algunos restaurantes sí añaden una propina automática para grupos grandes.