Los precios de los huevos en Estados Unidos volvieron a subir en febrero debido a la escasez causada por la gripe aviar, aunque una incipiente disminución de la demanda puede aliviar un poco la situación.

En tanto, las exportaciones brasileñas de huevos,  incluidos los productos frescos y procesados, aumentaron un 57,5% en febrero, impulsadas por la mayor demanda estadounidense.

Según un informe de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. publicado hoy, los precios de los huevos subieron 10,4% en febrero con respecto al mes anterior, ajustado por estacionalidad. Sin embargo, según el Departamento de Agricultura de EE.UU., los precios bajaron mucho en las últimas semanas, ya que el debilitamiento de la demanda permitió a la oferta recuperar terreno.

“Estamos viendo cómo los precios se erosionan muy rápidamente”, afirmó Brian Moscogiuri, vicepresidente del proveedor Eggs Unlimited. “Estamos viendo cómo los consumidores empiezan a evitar algunos de esos precios más altos. Parece que la demanda cayó en picada”.

Los huevos costaban a nivel nacional US$6,85 la docena el 7 de marzo, 16% menos que el récord de US$8,15 registrado dos semanas antes, según el Usda.

El actual brote de gripe aviar redujo la oferta, lo que provocó precios récord. Recientemente, los consumidores se encontraron con estanterías vacías y carteles que limitaban sus compras, ya que decenas de millones de pollos fueron sacrificados en todo el país para controlar la propagación de la gripe aviar.

Eso planteó un problema prominente para la administración Trump, que prometió reducir la inflación de los alimentos y recientemente anunció un plan de cinco pasos para ayudar a combatir la gripe aviar, incluido el aumento de las importaciones de huevos.

En tanto, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), informó que se exportaron 2.527 toneladas de huevos en el segundo mes del año, frente a las 1.604 del mismo periodo del año anterior. Los envíos brasileños de huevos ascendieron a 4.936 millones de dólares en valor, un 63,2% más que en el mismo periodo del año anterior.

Según ABPA, el principal destino de las exportaciones, Emiratos Árabes Unidos, importó 548 toneladas en febrero, un 2,6% menos que en el mismo periodo del año anterior.

Le siguió Estados Unidos, con 503 toneladas el mes pasado, un 93,4% más. México, que recientemente abrió sus puertas a los huevos brasileños, importó 252 toneladas. Japón, con 215 toneladas, aumentó sus importaciones un 111,3%, según ABPA.